TI RAMISU
Bahan:
250 gr keju mascarphone300 ml whipped cream100 gr gula bubuk½ sdt esence vanilli 4 btr kuning telur50 gr gula kastor Bahan lain:2 sdm kopi instant150 ml air hangat1 sdm gula pasir150 ml kahlua / rhum (bila suka)20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22×22x3cm Cara membuat:
-
Kocok kuning telur dan gula hingga kental, sisihkan.
-
Kocok keju mascarphone, sisihkan
-
Kocok whipped krim dan gula hingga kental dan kaku, lalu masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
-
Ditempat lain, campur gula, kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.
Penyelesaian :
-
Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger (ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. tuangkan adonan mascarphone, ratakan.
-
Susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone
-
Buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk.
-
Bekukan dalam kulkas selama 4 jam, potong-potong. Sajikan
