Thursday, August 11, 2005

Gurame Bakar

Ini resep guampang pisan.. selain dibakar dengan arang, bisa dipanggang di oven.. cuma manggangnya lumayan lama, +/- 45 s/d 60 menit.. :)))

Tapi rasanyaaaa.. muantaaabbb maaannnnn…!!!!

Bahan
1 ekor gurame ukuran 600 s/d 700 gr
4 sdm margarin/minyak goreng
3 buah jeruk limo, ambil airnya
5 s/d 7 sdm kecap manis sedang

Bumbu halus
10 siung bawang merah
1 sdm garam
1/2 sdt lada halus

Cara Buat:
1. Siangi ikan sampe bersih. Gurat2 di tiap sisinya. taruh di wadah yang cukup untuk si ikan.
2. Panaskan margarin/minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis. Aduk2 sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk limo, aduk rata.
3. Siram bumbu kecap ke ikan, ratakan hingga kedua belah bagian ikan terkena bumbu, diamkan semalaman di kulkas.
4. 15 menit sebelum dibakar/dipanggang, keluarkan ikan dari kulkas. Bakar hingga matang.

Posted by speciola at 04:08:26 | Permalink | Comments (1) »

Friday, July 15, 2005

Ikan Balado

Resep ini sederhana sekali. Tapi aku sangat sangat suka..!!! Mungkin anda juga begitu..?? Coba saja dulu…!!!

Bahan:
500 gr ikan tenggiri atau tuna, iris setebal 2 cm
air jeruk nipis secukupnya
garam

Bumbu:
75 gr cabe merah
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
garam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 buah tomat (optional)

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam +/- 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dengan api sedang dan minyak yg banyak.
3. Panaskan minyak goreng (jangan yang bekas goreng ikan). Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan cukup matang.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat dan sajikan.

Posted by speciola at 04:20:42 | Permalink | Comments (1) »