Nasi Goreng Phuket
Rasanya enak.. ga bleneg.. seger karena ada campuran nanasnya.. resep asli kuambil dari buku resep nasi gorengnya primarasa.. cuma bahan dan cara membuatnya aku modifikasi untuk hasil yang lebih sempurna (menurutkuuu…) 
Bahan:
800 gr Nasi
1 buah nanas, bersihkan, buang bagian tengahnya, potong2 spt mau bikin asinan
100 gr kacang polong, rebus, tiriskan
300 gr cumi, bersihkan, iris lebar 1,5 cm, goreng sebentar
250 gr udang kupas, goreng sebentar
2 buah tomat, buang biji, potong persegi kecil
1 buah paprika merah, buang biji, potong seperti tomat
1 bawang bombay ukuran besar, iris tipis
3 siung bawang putih, digeprek
3 sdm fish sauce
garam dan lada secukupnya
penyedap rasa (jika suka)
minyak goreng untuk menumis
800 gr Nasi
1 buah nanas, bersihkan, buang bagian tengahnya, potong2 spt mau bikin asinan
100 gr kacang polong, rebus, tiriskan
300 gr cumi, bersihkan, iris lebar 1,5 cm, goreng sebentar
250 gr udang kupas, goreng sebentar
2 buah tomat, buang biji, potong persegi kecil
1 buah paprika merah, buang biji, potong seperti tomat
1 bawang bombay ukuran besar, iris tipis
3 siung bawang putih, digeprek
3 sdm fish sauce
garam dan lada secukupnya
penyedap rasa (jika suka)
minyak goreng untuk menumis
Cara:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan paprika, tomat, udang dan cumi serta kacang polong, aduk asal rata. Tambahkan kecap ikan (fish sauce), aduk asal rata. Tambahkan pula garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Masukkan nasi, aduk2 sampe tercampur benar.
- Tambahkan nanas, aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan.
+/- untuk 6 orang
Tips:
1. menggoreng udang dan cumi cukup sampe berubah warna saja. jgn terlalu lama karena hasilnya cumi akan keras dan alot.
2. memasukkan nanas selalu terakhir. ini untuk menghindari hasil akhir nasi goreng yang “basah” karena pengaruh cairan yang keluar dari nanas.
